所以，務必如履薄冰敬畏規律，回歸最初和根本：創造顧客價值！其他一切都是扯淡和自嗨!
“定位”一詞已然成為里程碑式商業經典，每每聽到定位相關成功案例，相信都有心驚肉跳的欣喜，好似找到利器挖到寶藏，大腦充血回流到正常器官后轉念覺得無從下手，可自己理解起來又覺得簡單至極，其實你大致可以這么想一下，以北京餐飲為例13萬家餐飲，還不算其他商業領域，我相信每個餐飲企業老板都是和你一樣的智商甚至高于你，大家如果看到了就能成功，那餐飲品牌放眼全國也是屈指可數，就不會如此局面了。所以，問題出在理論是靜態的，工具是正確的，而我們的餐飲項目或者企業的發展階段和市場競爭格局、對手、行業發展階段都處在動態和大量不確定的未知因素當中，你看到那個案例是它那個狀態下的產物，用人家當時的工具解決你現在問題不是不可以，可以借鑒他背后的方法論而不是照抄他的動作，最常見的是看到喜茶火了，大家直接山寨門頭裝修、產品口味以及包裝等，潮汕牛肉火了在直接山寨，我們也只能要呵呵了，你這樣能成功恐怕你比竇娥還冤，你就這么傻傻的照抄了一下就成了，也沒有下任何工夫就做成大品牌，你太冤枉了！說破天充其量是門店生意會利用某個品類的紅利期火一陣子，離一家真正意義上的品牌恐怕還有云泥之別。
舉個栗子：李小龍的雙節棍就在某個地方展覽，即使取出來送你，你也是現在的你，成不了李小龍。定位這個經典工具確實好，至少它指明和總結了一個方向，為后來人縮小了黑洞和更多的未知！把答案的大致范圍相較以前更好找了些，但，此處請各位注意，也僅僅就是把迷霧變得稀薄了些，把難度系數縮小了些，而已！所以我想說的是“定位”≠寶藏本身。
好了，上述定位引申就此打住不在贅述，接著舉栗子說明，本土餐飲領軍品牌西貝花重金打造的中式開餐“麥香村”幾番苦戰終落了個鎩羽而歸的下場，國際巨頭肯德基的東方既白也夢斷沙場，說明看似簡單的餐飲并不簡單，都可謂是餐飲高手但都失手，個中原因錯綜復雜不敢妄自點評，但至少可以斷定兩點：第一，因為他們是成功的品牌做新項目，被以往的經驗和包袱所束縛，在我看來西貝的快餐幾經折騰都未能離開西貝莜面村的基因，一直在羊肉上燕麥上打轉，關鍵是快餐和中餐的屬性不同，重點手法不同，簡單的事變得過于復雜，第二，都在品類上摔了跤，關鍵是創新出一個不倫不類的新產品，大家注意此處更是我們在新項目或者升級時折戟的大坑！為什么？創新過度不可，不創新更是不可，往往在這個節骨眼迷戀和一廂情愿自己的小聰明。
大家動不動就想起誰誰說過做品牌要有自己的定位，定位定天下（此處請允許本人小惡心一下可以不，一聽到這句我就覺得像鳳凰什么奇的口水歌一樣俗不可耐，我稍微平復一下啊，我們未來的企業家不能這么直線和單元思維吧）定天下個毛線啊！定位核心是差異化，差異化是創新，不創新就不可能有差異化，我還是在此處多說一句，創新本身沒有價值創新只是創造價值的一種手段，只是橋梁的作用，所以說不是創新就高枕無憂了，如果你真那么想，那你一定死的可難看了，關鍵是創新是重新結構你手里的資源，打亂洗牌加些調料組成新的東西，提煉出顧客所需，也可以用不破不立這個詞，但也不盡然，最后創造出顧客新的價值，讓顧客為你提供新的價值所瘋狂！
那到底該怎樣客觀、辯證、正確、冷靜的看待創新和顧客價值的關系呢？說到底定位只不過是一個藥引子，“定位”的核心是在既有的市場基礎之上創造一個“新”的品類或者創造一個品類里面的細分市場，就是這么簡單，這里面的玄機是我上面的新字用了一個引號引起來，也就是說不能完全是新的，那就成了先烈，切記是：既有的市場里面打造不是拋開市場重新創造，結合西貝快餐項目失敗的案例來說他不能一直在自己“燕麥面”和“大塊羊肉面”里面拔不出腿來，各位可以想難道大名鼎鼎的企業家做個餐飲項目還不如小區門口的杭州小籠包的夫妻店嗎？確實，因為我們學的知識理論太雜反而成立知識的努力，迷霧太大看不清真相了，通俗的說想復雜了，這時候創新還不如創新，但做成餐飲連鎖品牌又不能不創新，所以這是考驗餐飲老板的拿捏的藝術了，更是辯證的藝術！再舉個失敗的栗子，北京國貿商圈的建外里面開了一家海盜龍蝦飯，當然是定位快餐，創新顯著逼格滿滿但門可羅雀，緊挨著是又破又爛又難吃像食堂的永和大王人滿為患，難道有營銷有噱頭有逼格和情懷的海盜蝦飯還不如永和大王嗎？好好琢磨吧
書歸正傳，最終還要回到創造新的品類上來，基本上所有餐飲品牌的成功背后都是品類的成功，尤其快餐要簡單，你要像小區門口夫妻店的杭州小籠包老板的接地氣作為保底來控制風險，其次才是創新，創新保證切割市場迅速成為品牌，為什么是品類是餐飲品牌的畢竟之路，因為品牌都是顧客的首選，你代表一個品類的領導者自然成為他們的首選！首選不能成功誰能成功
所以說，離品牌最近的是品類，品類不是戰術不是產品那么簡單，是一種大智慧和大戰略，是企業一切活動的統帥和綱領！
??