隨著科技的不斷進展，酒店行業的發展也是越來越好，很多剛剛起步的創業者都選擇加盟酒店行業，那么在建設一個酒店的必要條件，設計屬于自己的風格是不可缺少的，下面就和小編一起了解一下酒店設計的知識吧。以下關于“酒店設計的準則介紹及其格調的說明”的介紹。
【酒店設計中的基本標準】
一、廚房空間布局要合理：形成進貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的循環體系，避免各功能區間的相互交叉。
二、加工區與輔助區要分離：即庫房、員工設施、辦公室與各加工區域要分隔；
三、廚房傳菜路線（通道）不能與其它非餐飲公共區域交叉，混合使用；
四、廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進出門要分開，并能自動閉合；
五、原則上要求廚房與餐廳應處于同一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的遠距離應控制在40米以內；
六、所有廚房地面應具備干燥、清潔、防滑功能（地面采用防滑材料），排水溝暢通，出水口設置防鼠網；
七、所有廚房要求安裝天花，且墻面需鋪滿瓷片至天花高度；（本人建議傳菜后勤通道墻面也需要鋪瓷片，可防止推車碰撞、刮化墻面，也有利于衛生清潔，保持干凈，不過高度根據需求1.5米左右即可，另外建議所有墻角包不銹鋼邊，防止撞壞）；
八、各廚房要有足夠冷藏、冷凍柜（庫）設施，生熟食品及半成食品分柜置放。
九、各廚房需有獨立粗加工間（切配間）：粗加工間與其它操作間隔離分開，各操作間溫度適宜，冷氣供應充足。
十、各廚房需設計有專門存放餐料的干貨倉庫；
十一、廚房洗碗間要求：
洗碗間位置設計合理（緊臨廚房與餐廳出入口）
進出門要分開，即要求兩個門，或增加一個獨立送洗窗口也行；
配有洗碗和消毒設施（內設消毒柜既可）；
十二、點心房、面點間、涼菜間、燒臘間要求；
【酒店設計的風格運用】
酒店樓層標識定制色彩搭配和設計方案分享，酒店墻壁以白色、中性米黃、淡黃為主，標識牌也應該以暖色為主。多取中性色，間色為主，點綴少許原色，酒店樓層標識色數要求不超過三種。絕大部分星級酒店注重的是標識導向的色彩與環境協調，所以在色彩上應該搭配相當，酒店樓層標識不能喧賓奪主，破壞整個酒店的修飾品味與風格。
簡單地說就是有字或圖案的牌子。詳細點說，可定義為在不同的時空環境、不同區域，采取立、掛、吊、粘等安裝方式的有一定制作標準的質地多樣化的通過文字表達方位功能或信息功能的牌子。在酒店環境中就成一種前景色彩。大多數星級酒店追求的是標牌的色彩與環境協調。酒店墻壁以白色、中性米黃、淡黃為主，標牌也應以暖色為主，但忌大紅大綠，色彩應多取中性色，間色為主，點綴少許原色。
標牌種類繁多，因其不同的應用環境顯示出不同的功能性，但萬變不離其宗，其精髓都基本一致。醫院、商場、機場、機關、寫字樓、學校等公共場所多以鋁合金標牌為主，因為以型材加工而成，或絲印或貼字或烤漆，工藝并不復雜。而酒店、賓館的標牌則風格迥異、變化豐富。
酒店標牌雖以紅木、金屬標牌為主，但工藝流程也較為復雜，酒店樓層標識定制應用的材質也很多，注重功能性與藝術性的巧妙結合，與酒店標牌相似的，還有酒吧、小區、茶坊、會所、等地方的標牌。
以上關于“酒店設計中的基本標準”和“酒店設計的風格運用”的介紹，希望能讓您了解“酒店設計的準則介紹及其格調的說明”帶來幫助。